ACTIVIDAD 1

PROCESAMIENTO DE CEREALES

CICLO ESCOLAR 2012-2013

Hola alumnos, este blog esta destinado para sus actividades. 

Actividad 1.
Contesta el siguiente cuestionario referente a la NOM-251-SSA1-2009.

1. ¿Cuál es el nombre de la norma?
2. ¿Cuál es el objetivo de la norma?
3. Describe con tus palabras los siguientes conceptos:

• Conservación.
• Basura.
• Contaminación.
• Diagrama de flujo.
• Inocuo.
• Materia prima.
• Proceso.

4.- Redacta en forma breve el apartado 5.1. "Instalaciones y áreas".

5.- ¿Qué cuidados se deben tener en los equipos y utensilios?